Xanıkimilər dəstəsinə aid olan balıq növüdür. Skumbriya balığının bədən quruluşları uzundur, qarın hissəsi yüngül gümüşü tonlardadır. Onlar təxminən 8 və ya 11 il yaşayır. Skumbriya, ilin hər vaxtında tapıla və istehlak edilə bilən bir balıq növüdür. Ancaq təbii yaşayış yerlərində yetişdirilən skumbriya balığını istehlak etmək üçün ən yaxşı vaxt payız və qış aylarıdır. Yerli və ən ləzzətli skumbriya oktyabr, noyabr və dekabr aylarında istehlak edilə bilər. Skumbriyalar qiymətli sənaye əhəmiyyətli balıqlardır. Onların əti olduqca yağlı olur. Bu balıq növünün tərkibində B1, B2, B3, B6, B12 vitaminləri və D vitamini var. Təzə, dondurulmuş, soyuq və isti hisə verilmiş, ədviyyatlanmış və duza qoyulmuş halda şirkətimiz tərəfindən emal olunur.
